Дизайн-проект Amber Loft

Дизайн-проект производственно-дегустационного пространства площадью 500 м², объединяющего производство крафтового пива и наливок с баром и зоной для гостей.

Пространство разделено на две функционально разные части. Первая — производственная зона со специализированным технологическим оборудованием, где происходит полный цикл приготовления напитков. Вторая — дегустационное пространство с баром, посадочными местами и зонами для знакомства гостей с продуктом и самим процессом производства.

Основная сложность проекта заключалась в необходимости соединить эстетику общественного пространства с требованиями реального производства. Работа варочного оборудования, ферменторов и других установок связана с выделением тепла, влаги и запахов, поэтому уже на этапе дизайн-проекта коммерческого пространства особое внимание было уделено вентиляции, инженерным коммуникациям, санитарным требованиям, технологическим маршрутам и взаимному расположению производственных и гостевых зон. Все инженерные решения проектировались как часть общей архитектуры пространства, а не добавлялись к интерьеру постфактум.

Визуально интерьер построен на индустриальной эстетике: открытый кирпич, металл, глубокие тёмные оттенки и тёплые терракотовые акценты сочетаются с графикой, декоративным светом и элементами, связанными с культурой производства напитков. Технологическое оборудование при этом не скрывается полностью — оно становится частью сценария пространства и помогает показать гостям сам процесс создания продукта.

• Площадь: 500 м²
• Формат работы: дизайн-проект